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| Prodotti / Stabilizzanti e conservanti / ARABAN® |
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ARABAN®
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GOMMA ARABICA IN SOLUZIONE, FILTRABILE, PER LA STABILIZZAZIONE COLLOIDALE DEI VINI
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ARABAN® è impiegato come colloide protettore e come tale previene le precipitazioni colloidali dei vini come ad esempio le alterazioni provocate dalle diverse "casse": ferrica, rameosa e fosfato ferrica; inoltre ARABAN®, svolge azione protettiva nei confronti delle precipitazioni di sostanze coloranti.
ARABAN® aggiunto al vino forma una sorta di strato protettivo intorno ai colloidi che non sono perciò più in grado di aggregarsi e quindi di provocare intorbidimento del vino.
Quindi lo stato colloidale viene stabilizzato in maniera efficace, migliorando le sensazioni organolettiche di rotondità e morbidezza.
La particolare purezza del prodotto permette di effettuare dosaggi elevati senza modificare gli indici di filtrabilità del vino.
La gomma arabica, inoltre, agevola e prolunga l'azione dell'acido metatartarico META V®.
Risulta interessante il dosaggio proporzionale di ARABAN® a valle della microfiltrazione (Dosaraban elettronico ). |
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ARABAN®
Gomma arabica in soluzione, filtrabile, per la stabilizzazione colloidale dei vini
ARABAN® SUPER
Gomma arabica a catena lunga, in soluzione, per la stabilizzazione colloidale dei vini
BLANCO V®
Disacidificante complesso con azione migliorativa dei vini acidi
COMPLEX MILD
Prodotto a base di componenti colloidali di origine vegetale ad alto peso molecolare e Mannoproteine ad azione stabilizzante 
COMPLEX PLUS
Prodotto a base di Mannoproteine ad azione stabilizzante
COMPLEX RED
Stabilizzante biotecnologico e regolatore della fermentazione a base di scorze di lievito
COMPLEX SG
Stabilizzante del sistema colloidale ad alta solubilità
COMPLEX SOFT
Prodotto a base di Mannoproteine ad azione stabilizzante
COMPLEX WHITE
Prodotto a base di Mannoproteine ad azione stabilizzante e protettiva
CRISTALLITE®
Cristallizzante per la stabilità tartarica dei vini
EASYTAB
Antiossidante policomposto a rilascio graduale, in compresse
ESSEODUE BARRIQUE
Compresse solubili in grado di apportare 10 o 20 mg/L di SO2 a seguito di un'aggiunta diretta in barrique (225 L).
ESSEODUETAB
Compresse a base di metabisolfito di potassio a rilascio graduale
META V®
Acido metatartarico con indice di esterificazione non inferiore a 40.
RAMESOL
Solfato di rame in soluzione per l'eliminazione di odori anomali
SOLFITAN® 40%
Agente solfitante in soluzione, in grado di sviluppare anidride solforosa senza arricchire il mezzo in potassio.
SOLFITAN® 63%
Agente solfitante in soluzione concentrata, in grado di sviluppare anidride solforosa senza arricchire il mezzo in potassio.
SORBOXAN®
Formulato polifunzionale in grado di fornire stabilità chimica e biologica al vino |
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Stabilizzanti e conservanti
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Enologica Vason S.p.A. - Località Nassar, 37 - 37029 San Pietro in Cariano (Vr) - P.Iva 01351170236 / Ju.cla.s S.r.l. P.Iva 02239050236 |
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