Prodotti Juclas

Dall'uva alla bottiglia
Uva
Illimpidimento Mosto

Concentrazione Mosto

Incremento Attività dei Lieviti

Fermentazione

Stabilizzazione del colore

Affinamento

Prevenzione ossidazioni
DOSAGGIO PROPORZIONALE DEI COADIUVANTI
Chiarifica di precisione

Filtrazione inerte

Stabilizzazione tartarica

Verifica della filtrabilità pre-imbottigliamento

Sanificazione degli ambienti

Corretto utilizzo della gomma arabica

Stabilizzazione microbiologica a freddo
Bottiglia

Categorie Juclas
Prodotti / Valutazione della filtrabilitą /
MASTERMIND Q.F.T.
Sistema integrato per l'esecuzione di test di filtrabilitą
QFT - QUALITY FILTRATION TEST
Test elettronico per il controllo della filtrabilitą

Valutazione della filtrabilitą


STRUMENTI AUTOMATICI PER LA VALUTAZIONE DEGLI INDICI DI FILTRABILITA' SU VINO E SU ACQUE DI PROCESSO E DI SERVIZIO

IF

IFM

Vmax

Fouling Index


Conoscere gli indici di filtrabilità permette:
- La comprensione dello stato del vino per permettere la scelta del miglior sistema di filtrazione da adottare
- La verifica dei risultati dopo la filtrazione dei vini
- Il controllo dell’effetto intasante delle acque di servizio
- Un notevole risparmio, grazie ad un miglior controllo di tutti i processi di filtrazione e di rigenerazione dei filtri

I processi di filtrazione a membrana poi, sono caratterizzati da un’alta efficienza nella rimozione del contaminante, ma in genere da una limitata capacità di accumulo del ritenuto. Pertanto la presenza di solidi e colloidi nel prodotto da microfiltrare risulta spesso il punto critico di questo tipo di tecnologia. Al fine di ottimizzare il processo è tuttavia essenziale che la filtrabilità del prodotto sia tale da rendere tecnicamente ed economicamente valida la sua filtrazione.


Il Q.F.T. (il capostipite della più recente versione MASTERMIND® Q.F.T.) è presente dagli anni 90 nei migliori laboratori enologici d’Italia, a garantire i processi a membrana secondo quanto richiesto da procedure validate da enti certificatori.





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