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Enologica Vason presente in Austria ad un simposio sui vini rossi
In Burgenland, l'11 dicembre si sono presentate importanti novità sulle tecnologie a membrana
Pubblicato il 05 1 2009 su Der Winzer n 1 pag. 50
Lo scorso 11 dicembre la Vöstof, Associazione Enologi e Ricercatori nel Settore Vino in Austria ha organizzato a Deutschkreutz un Simposio dedicato al vini rossi. Il titolo "Vino Rosso produrlo e venderlo meglio" rende già l'idea dei contenuti delle relazioni che sono spaziate dagli aspetti di marketing per la promozione, all'economia fino a giungere ad interventi tecnico-scientifici mirati a identificare le tecnologie più adatte alla produzione di vini moderni, ma piena espressione del territorio del Burgenland, la zona più importante per la produzione di vino rosso in Austria.
Il dott. Alessandro Angilella, in rappresentanza del Vason Group, è intervenuto al Simposio presentando una relazione incentrata sulle tecnologie innovative a membrana più rispettose delle qualità organolettiche, ponendo una particolare attenzione a soluzioni atte alla valorizzazione della tipicità regionale dei vini del Bugenland.
Testo in tedesco
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