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Impianto di Flottazione

 

L’ILLIMPIDIMENTO DEL MOSTO AL GRADO DI TORBIDITÁ DESIDERATO, IN TEMPO REALE

PROCESSO DA ...

Juclas
Il vino. Un mondo dove tutto è nuovo.

JUCLAS nasce alla fine degli anni ’80 da un’intuizione della Proprietà di Enologica Vason, sempre alla ricerca del meglio per i propri Clienti. Nasce per dare seguito all’esigenza di trovare risposte impiantistiche ai problemi dell’industria alimentare ed enologica in particolare. JUCLAS è un’azienda giovane, con un importante settore Ricerca & Sviluppo grazie al quale progetta e realizza tecnologie innovative, con una particolare attenzione agli aspetti legati al miglioramento qualitativo, al risparmio energetico e al rispetto per l’ambiente. JUCLAS ha di recente investito in risorse umane per ampliare la propria offerta nei confronti di una clientela sempre più attenta alla qualità dei servizi offerti, adottando un modello ed una cultura organizzativa più flessibile ed efficace, grazie ad un gruppo di professionisti che fondono la creatività individuale per ottenere il massimo risultato. E’ formata da un ufficio tecnico che lavora a stretto contatto con l’ufficio Ricerca & Sviluppo, utilizzando sistemi di progettazione aggiornati al fine di costruire impianti pilota che rappresentino le intuizioni tecniche da verificare in fase sperimentale; il reparto costruzioni, in grado di produrre secondo gli standard più rigidi dell’industria alimentare; infine l’ufficio commerciale, sempre pronto a trasferire all’ufficio tecnico le diverse e personali esigenze della nostra clientela. Oggi JUCLAS è leader del settore. Diverse sono le tecniche brevettate e presentate su scala industriale che sono entrate nell’uso quotidiano. Tra queste ricordiamo la chiarifica in continuo dei mosti mediante flottazione, la microfiltrazione tangenziale, la microssigenazione dei mosti e dei vini, la stabilizzazione tartarica dei vini mediante separazione ionica su membrana nota anche come elettrodialisi, tecnica ora estesa a tutti i vini, compresi Doc e Docg. Per prima, negli anni ’80, JUCLAS ha realizzato l’automazione nella gestione dell’imbottigliamento sterile con membrane microporose. Le nostre soluzioni sono uniche, personalizzate, con la garanzia di un supporto tecnico senza eguali, come ad esempio la tele-assistenza via web, fornito da specialisti del settore alimentare.
Ultime comunicazioni
GLI SPECIALISTI DELLE MEMBRANE - JUCLAS AL SIMEI 2015 (Padiglione 9 stand C02-D09)
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Il prof. Roberto Ferrarini relatore al 1° Convegno nazionale sulla dealcolazione dei vini di Castelfidardo


In data 26 novembre 2010 presso il Klass Hotel di Castelfidardo ...

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Press Release
RICERCHE SUI VITIGNI AUTOCTONI VENETI E SPERIMENTAZIONI DI TECNICHE PER LA LORO VALORIZZAZIONE
COMBO APPROACH®
Sotto questo nuovo marchio registato di Enologica Vason c'è il pluriennale lavoro ...
Enologica Vason S.p.A. - Località Nassar, 37 - 37029 San Pietro in Cariano (Vr) - P.Iva 01351170236 / Ju.cla.s S.r.l. P.Iva 02239050236